Ingrédients :
- 2 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre noir moulu, selon votre goût
- Laitue, tomates cerises et autres légumes de votre choix pour accompagner la salade
Instructions :
- Dans un bol, mélangez le miel, la moutarde de Dijon, le vinaigre de cidre, l’huile d’olive, le sel et le poivre pour préparer la marinade.
- Placez les poitrines de poulet dans un plat peu profond et versez la marinade sur le poulet. Assurez-vous que le poulet est bien enrobé de marinade. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes (ou plus longtemps pour une saveur plus intense).
- Préchauffez votre gril ou votre poêle à griller à feu moyen-élevé. Retirez les poitrines de poulet de la marinade et jetez le reste de la marinade.
- Faites griller les poitrines de poulet pendant environ 6 à 8 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et légèrement dorées. Assurez-vous que le poulet atteigne une température interne sécuritaire de 75°C.
- Retirez le poulet du gril et laissez-le reposer pendant quelques minutes. Ensuite, tranchez-le en fines tranches.
- Servez le poulet tranché sur un lit de laitue avec des tomates cerises et d’autres légumes de votre choix. Arrosez d’un peu de miel supplémentaire si désiré.
Cette salade de poulet grillé au miel et à la moutarde est un repas savoureux et équilibré, idéal pour les déjeuners ou les dîners légers. Profitez-en !